Vallée d’Aoste Donnas

Le Vallée d’Aoste Donnas est un vin rouge italien de la région autonome Vallée d’Aoste doté d’une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985.

Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l’intérieur de l’aire de production définie par le décret.

Les vignobles autorisés se situent en province d’Aoste dans les communes de Bard, Donnas, Perloz et Pont-Saint-Martin.

Dans la vallée, le vin est surnommé le frère montagnard du Barolo.

Cépages autorisés

Nebbiolo : 85,0 % – 100,0 % –
Freisa : 0,0 % – 15,0 % – et/ou
Neyret : 85,0 % – 100,0 % –

Caractéristiques

• couleur : rouge rubis clair tendant vers un rouge grenat après vieillissement.
• odeur : fin, vineux, avec des arômes d’épices, de chocolat et de noisettes grillées.
• saveur : sec, velouté, tannique, harmonieux.

Le Vallée d’Aoste Donnas se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 3 – 6 ans

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Vallée d’Aoste Donnas. (2020, mai 14). Wikipédia, l’encyclopédie libre. Page consultée le 20:09, mai 14, 2020 à partir de http://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Vall%C3%A9e_d%27Aoste_Donnas&oldid=170870621.

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