Après avoir passé de nombreuses années dans les vignes et à la cave aux côtés de son père Giorgio, de la Maison Anselmet, Henri Anselmet a fondé l’Entreprise vitivinicole La Plantze.
L’histoire familiale est un témoignage transmis par des générations d’hommes qui ont lié leur vie à la terre et à ses fruits.
Avec La Plantze, née en 2015, le jeune Henri a démarré sa nouvelle aventure en toute autonomie, à commencer par un vignoble très prometteur à environ 800 mètres d’altitude, totalement géré par lui.
Au vignoble historique, composé de différents types de vignes indigènes, d’autres vignes internationales ont été ajoutées, ce qui a porté la production des 5.000 premiers aux 20.000 bouteilles actuelles, avec une prévision de 30.000 pour 2020.
La Plantze, en patois dialecte «la parcelle», indique comment la conformation du territoire oblige les vignerons de cette région à gérer des superficies de vignes très fragmentées.
L’approche d’Henri pour sa cave est très personnelle, elle est basée sur l’innovation et se distingue par l’expérimentation et l’utilisation de techniques particulières pour certains de ses vins, comme la macération sur les peaux et l’utilisation d’amphores.
Adresse Entreprise vitivinicole La Plantze
La Plantze di Henri Anselmet
Loc. Vereytaz 30
11018 Villeneuve
Tel: +39 0165904851
Internet : www.laplantze.it
FaceBook : https://www.facebook.com/laplantze/
Source : https://www.pellegrinispa.net
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