L’Entreprise vitivinicole Ermes Pavese a ses racines dans celles du Prié Blanc, une très ancienne vigne pré-phylloxera, encore cultivée aujourd’hui de 900 à 1200 mètres d’altitude, au pied du Mont Blanc.
L’entreprise a fait ses premiers pas en 1999, recueillant les expériences familliales sur les conseils de Marziano Vevey, producteur historique de Blanc de Morgex et de La Salle.
Quelques années après, l’entreprise vinicole entre sur le marché étranger.
Les vins produits sont au nombre de trois: en plus du traditionnel Blanc de Morgex et de La Salle, sortent en 2001 Nathan – Blanc de Morgex et de La Salle élevés en barriques et Ninive – vin de raisins trop mûrs.
Aujourd’hui, la superficie des parcelles exploitables a augmenté et le travail de la vigne continue à se faire de manière innovante en conservant ce respect caractéristique de l’environnement et du terroir.
Les deux fils, Nathan et Nineveh, ont consolidé leur activité au sein de l’entreprise, fiers de faire partie de l’histoire du Prié Blanc.
Adresse
Azienda Vitivinicole Ermes Pavese
Strada Pineta, 26
11017 Morgex
Tél. +39 0165 800053
Internet : https://www.ermespavese.it
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