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Marc Badjou
Publications
Risotto jaune au jambon de Bosses et aux pignons de pin
Ingrédients pour 4 personnes Pour le bouillon Pour le risotto 1,5 litre d’eau 2 carottes 2 branches de céleri 1 oignon blanc 1 tomate 10...
Chemp, un village, “Un rêve porté par le vent”
Histoire de Chemp Raconter l’histoire d’un village de montagne, c’est raconter une histoire qui traverse les siècles, une histoire de femmes, d’hommes et de familles....
Les grappas
Grappa di Blanc de Morgex et de La Salle Cépages : 100% Prié blancMarc : 100% Prié blancRécolte : Troisième semaine de septembre.Distillation : décembre....
Promotion Art et Vino
Jean-Claude, patron de Art et Vino, société installée en Belgique, m’informe qu’il veut faire bénéficier les lecteurs de Valdouta d’une promotion Art et Vino en...
Artari parfum de café
C’est à Morgex, en 1886, sur les pentes du mont Blanc que Giuseppe Artari écrit les premières lignes du livre de sa vie. Il crée...
Entreprise vitivinicole “Cave Monaja”
Histoire La “Cave Monaja” est née de l’idée de récupérer et de valoriser une vigne monumentale dans le village abandonné de Farys, une petite entité...
Crème de Cogne
Crème de Cogne une douceur au goût de grand Paradis! Ingrédients Pour 4 personnes : ½ litre de crème fraîche 4 jaunes d’œuf 100 gr de...
Zuppetta di Cogne
La Zuppetta di Cogne, une recette qu’on peut traduire par petite soupe de Cogne. Ingrédients pour 6 personnes : 12 doses de riz Carnaroli 1 kg...
Entreprise vitivinicole Di Barrò di Elvira Stefania Rini
Le nom Barrò de l’Entreprise vitivinicole Di Barrò di Elvira Stefania Rini signifie en patois «à partir de fûts», fûts qui servaient à transporter les...
Entreprise vitivinicole Les Granges
L’entreprise vitivinicole Les Granges, dirigée par Liana Grange et Gualtiero Crea, est située sur la colline ensoleillée de Nus, à proximité des anciens villages des...