Marc Badjou

La motsetta (ou motzetta, mocëtta en francoprovençal ; mocetta en italien) est de la viande de chamois salée, assaisonnée et séchée. Contrairement au jambon sec de chamois, préparé en une seule pièce, la motsetta est préparée à partir de...

La Bataille de reines (en patois valdôtain La bataille de vatse) sont des combats entre plusieurs vaches de la race valdostaine pie noire se déroulant en Vallée d’Aoste en Italie. Il s’agit de combats entre...

Le café à la valdôtaine ou café à la cogneintse est une boisson à base de café typique de la Vallée d’Aoste.Il s’agit d’une façon de boire le café à la ronde typique de...

La coupe de l’amitié est un récipient en bois, diffusé en Savoie et en Vallée d’Aoste. La coupe de l’amitié est percée de deux à dix trous appelés becs et ornée d’un couvercle...

Le château de Sarre se compose d’un corps central longitudinal situé sur une colline aménagée en terrasses en amont de la RN26 et de l’autoroute A5 du...

Le château de Saint-Pierre est un manoir situé à Saint-Pierre (près du hameau de Tache et de la maison communale), en Vallée d’Aoste. Histoire C’est l’un des plus anciens châteaux valdôtains,...

Le Vallée d’Aoste Lard d’Arnad est le nom d’un produit de charcuterie traditionnel obtenu sur le territore de la commune d’Arnad, dans la région autonome Vallée d’Aoste. Depuis 1996,...

Le  boudin valdôtain (bodeun en patois) est un boudin noir à la betterave rouge qui fait partie des grands classiques de la gastronomie valdôtaine. A ce...

Le Jambon de Bosses ou valle d’Aosta Jambon de Bosses est l’appellation d’origine d’un jambon de montagne préservée via une AOP. Il s’agit d’une salaison séchée naturellement et transformée en quantités limitées à Saint-Rhémy-en-Bosses à partir de...

Le Vallée d’Aoste Enfer d’Arvier est un vin rouge italien de la région autonome Vallée d’Aoste doté d’une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés...